Newspa

Europastry presenta Olive, la nova gamma de brioixeria elaborada amb oli d’oliva

El 2020 va augmentar el consum de pa a Espanya, especialment, l’integral

Cereal, el centre d’R+D d’Europastry, posa en marxa Baking the Future, primera acceleradora del sector flequer

Mor l’Ángel Catena, fotògraf de Newspa des de fa més de 10 anys

El Gremi participa en dues reunions organitzades per la PIMEC

El Gremi: un model de digitalització de pimes de ‘revista’

El Màster, el pla perfecte per la sortida de la pandèmia

Henri Poch, mestre flequer de la Catalunya del Nord, imparteix una master class al Gremi

Forma’t per assolir la transformació digital de la teva fleca

Per què utilizar la tecnologia del fred? Per Manel Cortés

La gestió de personal per Manel Cortés

La fleca i el pa d’aquí a deu anys per Manel Cortés

Gotet de mousse de mel i mató amb fruits secs

Magdalenes d’arròs amb llet (sense lactosa, sense gluten i sense sucre)

Focaccia de romaní i festuc amb pesto, mortadel·la de bolonya i mozzarela