Categoría: FORMACIÓ
-
Arrenca el curs escolar amb noves master class
La Baking School Barcelona Sabadell, de la mà del director Yohan Ferrant, reprèn el calendari de Master class d’excel·lència amb un final d’any ple de cursos únics. Recordem que les master class són formacions d’alt nivell, exclusives a Espanya, enfocades per gaudir de l’excel·lència de la fleca, que aporten al sector i als nostres professionals…
-
Últimes places pel Curs d’Iniciació a la Fleca Artesana
Després de l’èxit de la darrere edició, el proper 18 de setembre començarà a l’Escola Andreu Llargués una nova edició del Curs d’Iniciació a la Fleca Artesana adreçat a persones majors de 16 anys que vulguin iniciar-se en les tècniques bàsiques d’elaboració de productes artesans de fleca i brioixeria. I és que la fleca és…
-
L’Escola aposta pels intensius d’especialització
El centre formatiu ha celebrat recentment dues formacions intensives en pans i brioixeria artesana i d’excel·lència de la mà del seu director i reconegut flequer, Yohan Ferrant. La fleca està en constant adaptació als gustos i necessitats dels seus clients, que cada vegada demanen més varietat i artesania als seus forns. Això obliga els flequers…
-
Inscripcions obertes per a la 5ª edició del Màster en Fleca Artesana d’Excel·lència
Ja et pots apuntar al Màster que posa a l’abast dels assistents una formació única i d’excel·lència al món del pa i la brioixeria. Podràs conèixer àmpliament tots els aspectes de la fleca artesana sota els millors criteris d’excel·lència i tendències actuals. La Baking School Barcelona Sabadell ja ha obert les inscripcions per a la cinquena edició de…
-
Yohan Ferrant, «Elite de la Boulangerie Internationale – EBI»
El director de l’Escola Yohan Ferrant ha rebut el reconeixement «l’Élite de la Boulangerie International», un premi que reconeix el treball, ajuda i la trajectòria de Ferrant a la fleca internacional. Aquest és un premi que s’entrega cada dos anys a través de la Copa del Món de Fleca i, en aquesta ocasió, se li…