El Llonguet Solidari 2023 recapta gairebé 9.000 euros en 36 fleques
El Gremi de Flequers de la Província de Barcelona ha donat suport un any més a la campanya ‘Llonguet Solidari’, impulsada per l’associació Polseres Candela i, per segon any consecutiu, per la Federació Catalana d’Associacions de Gremis de Flequers, amb motiu del Dia Internacional del Càncer Infantil. En total, hi han participat 36 fleques, que han […]
Betevé es fa ressò de les pràctiques de persones amb discapacitat formades a l’Escola
Els mitjans de comunicació continuen fent-se ressò de l’activitat formativa del Gremi i de la Baking School Barcelona Sabadell, en benefici del sector i de la societat en general. En aquest cas, Betevé ha publicat un article en què explica les pràctiques a fleques de Barcelona que estan fent persones amb discapacitat formades a la […]
Daniel Jordà explica a un vídeo al canal de l’Escola la seva filosofia flequera
L’Escola de Flequers Andreu Llargués té entre el seu alumnat professionals de reconegut prestigi al sector. Un bon exemple d’això és Daniel Jordà, Premi Nacional al Millor Panettone 2022 i exalumne del Màster en Fleca Artesana d’Excel·lència. El canal de Youtube de l’Escola ha publicat recentment un vídeo en el qual Jordà, explica […]
Mònica Gregori ofereix col·laboració per millorar la FP dels oficis a una jornada de Barcelona Activa
La vicepresidenta del Gremi, Mònica Gregori, ha participat recentement a una jornada de l’Espai Networking de Barcelona Activa sobre el sector agroalimentari, celebrada el passat 22 de febrer i organitzada amb la col·laboració de Pimec i Mercabarna per veure l’impacte en l’ocupació del sector agroalimentari, un autèntic motor econòmic a la ciutat de Barcelona. […]
Llargués, entrevistat a la Cadena SER per parlar dels forns centenaris, demana ajudes per garantir la continuitat de la fleca
La fleca artesana continua protagonitzant continguts als mitjans de comunicació, com es va poder comprovar el passat 26 de febrer al programa ‘Hora 14 Catalunya’ de la Cadena SER, que va dedicar un espai als forns centenaris, amb declaracions del president del nostre Gremi, Andreu Llargués. Durant el programa, la presentadora, Marina Alaminos, […]
L’agremiat Joan Rabassa mostra els beneficis del pa artesà al ‘Tot es mou’ de TV3
Els mitjans de comunicació continuen fent-se ressò de la tasca de la fleca artesana en benefici de la salut dels consumidors. Un nou exemple d’això és l’espai que el programa ‘Tot es mou’, de TV3, va dedicar el dia 21 de febrer al pa artesà i els seus beneficis per a la salut, amb el […]
Assegurances: Responsabilitat Civil per a gossos
Tots els gossos hauran de comptar amb una assegurança de RC, no només els perillosos Recentment, la Llei de Benestar Animal ha estat aprovada al Congrés dels Diputats, la norma és molt clara: ”En el cas de la tinença de gossos i durant tota la vida de l’animal, la persona titular haurà de contractar […]
Tres agremiats mostren la seva excel·lència flequera al Telenotícies Vespre de TV3
El Telenotícies Vespre de TV3 ha dedicat l’espai Contraportada del Telenotícies del 15 de febrer a tres joves flequers agremiats que ofereixen pa de qualitat, elaborat artesanalment amb blats antics i llargues fermentacions, segons ha explicat el presentador del programa, Toni Cruanyes. La qualitat de la fleca artesana de la província de Barcelona té […]
Un estudi del Gremi de València ajudarà a millorar el procés d’elaboració del pa amb massa mare
El Gremi de Forners i Pastissers de València ha portat a terme, juntament amb el grup de Biotecnologia de la Fermentació de l’Institut d’Agroquímica i Tecnologia d’Aliments (IATA), un novedós estudi que verifica els avantatges del pa amb massa mare i servirà per millorar encara més el procés d’elaboració. El projecte, denominat ‘Caracterització de masses mare […]
Els ‘Espigas’ guanyen el Campionat Internacional ‘Bread In The City’ a SIGEP
La Selecció Espanyola de Fleca Artesana, coneguda popularment com l’equip dels ‘Espigas‘ s’ha proclamat vencedora del Campionat Internacional “Bread In The City”, que ha tingut lloc a la localitat italiana de Rímini, en el marc de la fira SIGEP. L’equip, capitanejat per José Roldán amb l’assistència de Jesús Sánchez, i compost per Daniel Flecha […]