Etiqueta: moreto
-
Blat, el primer esglaó
El blat és el primer esglaó en l’ancestral cadena del pa. És la matèria primera primordial del procés de panificació.
-
El blat: l’origen
Presentem una nova secció de la mà de Farinera Fills de Moretó, on cada número compartirem articles per conèixer des d’un punt de vista tècnic i de mercat, el sector de les farineres, les característiques de la producció de farines i les farines mateixes. En la cadena de valor blat-farina-pa, les farines i el…