L’Escola forma els flequers de cara a Nadal

En les darreres setmanes, l’Escola de Flequers Andreu Llargués ha ofert una sèrie de cursos dedicats als principals productes i especialitats que es consumeixen durant la temporada de Nadal.   Així, durant el mes de novembre, el director de l’Escola, Yohan Ferrant, ha impartit una master class enfocada en les noves tendències del panettone, un dels […]

Tió dolç

Aquest Nadal, a més de fer cagar el Tió amb la canalla, porteu-lo a la taula amb aquesta original recepta, molt popular a França Recepta patrocinada per: La nit de Nadal a les llars catalanes, tant la canalla com els grans es preparen per a rebre regals d’una forma molt especial. Amb una bona gec […]

Torrons clàssics amb Francisco Ramírez

El formador, Francisco Ramírez, impartirà un monogràfic sobre un dels clàssics imprescindibles del Nadal: els torrons. En aquest curs, es treballarà la tècnica dels torrons clàssics om el torró de nata, el de rovell cremat, el de coco i alguns de praliné. És una formació de 10 hores que se celebrarà a l’Escola de Flequers […]

Fés pa per aquest hivern amb Àngel Zamora

Per escalfar la temporada d’hivern i festiva, l’Escola de Flequers Andreu Llargués ha preparat un monogràfic 100% subvencionat sobre Pans d’hivern i especials per a festivitats de 10 hores de la mà de l’Àngel Zamora. La formació es durà a terme els propers 23 i 24 de novembre a la tarda a la Baking School, i es treballaran pans especials per la temporada […]

Tortell de Reis

La recepta clàssica del tradicional tortell que cada any mengem mentre veiem els nens gaudir del seu dia Patrocinada per:   El Nadal és temps de família itradició, de tornar a repetir els rituals que gaudim des que érem infants i que ara ensenyem als nostres fills. És per això que, en aquestes dates, no […]

Pa de Nadal

Aquest pa és ideal per gaudir amb la família els dies de reunió, i combina amb qualsevol àpat sense ser protagonista Recepta patrocinada per: Amb l’arribada de les festes de Nadal, ens vam proposar fer un pa especial per a consumir en família durant els àpats típics d’aquestes entranyables dates. Així, l’elaboració d’un pa per […]