Toni Vera imparteix un curs sobre pastissos de viatge la setmana que ve a la nostra Escola

El prestigiós pastisser i brioixer Toni Vera, recent guanyador del Concurs al Millor Croissant Artesà de Mantega d’Espanya per tercera vegada i professor de l’Escola de Flequers Andreu Llargués, impartirà la setmana que ve un interessant curs sobre ‘Pasta de full per a pastisseria fresca i pastissos de viatge’.  El curs, adreçat a professionals i […]

Gran èxit del monogràfic de pastissos flequers a la nostra Escola

L’Escola de Flequers Andreu Llargués ha programat recentment un interessant monogràfic centrat en els pastissos flequers i impartit pel director del centre formatiu, Yohan Ferrant, que ha tingut un gran èxit, tant en nombre d’alumnes com en satisfacció per part dels assistents.   De 10 hores de durada distribuïdes en dues sessions, el curs ha […]