Coca de Sant Joan reconstruïda

Una proposta innovadora per als qui busquen oferir tradicions sense renunciar a la creativitat i la diferència Recepta patrocinada per:   Dins de les coques dolces, la coca de Sant Joan és, sens dubte, una de les més populars i festives de Catalunya. Tradicionalment, es menja per celebrar la nit de Sant Joan,la del 23 […]

Brioix de primavera

Brioix, crema anglesa, crema mascarpone, fruits àcids… aquesta especialitat ho té tot per conquerir els nostres clients. Recepta patrocinada per: Aquesta especialitat que portem avui combina l’esponjositat del millor brioix amb la cremositat d’una crema anglesa barrejada amb crema mascarpone i la frescor dels fruits vermells.Per fer el brioix, en primer lloc, pastarem tots els […]

Animalets de pa de viena

Una alternativa divertida a un tipus de pa que és un èxit segur entre els més petits i tots els que busquin un mos suau i tendre. Recepta patrocinada per: El conegut com a ‘pa de Viena’ és un pa semblant a un brioix. És d’origen austríac, encara que es considera característic de la gastronomia […]

Pa de blat ‘Population Minervois’

Aquesta elaboració utilitza una farina feta amb una barreja de diferents varietats recuperades de blat.   Recepta patrocinada per:   La farina de ‘Population Miner-vois’ és una barreja de diferents varietats recuperades de blat. Les llavors es sembren juntes en el mateix camp, per a una major resistència davant el vent i les plagues. Són […]

El cor més tendre

Recepta patrocinada per : Molta gent pensa que Sant Valentí és una festa sense cap arrel popular, inventada per les grans superfícies per impulsar el consumisme i augmentar les vendes. Sigui com sigui, el cert és que, sense ser una data assenyalada tradicional mental calendari festiu català, s’ha convertit en una diada celebrada massivament pels […]

Gotet de mousse de mel i mató amb fruits secs

Us proposem unes postres molt refrescants i atrevides, amb una barreja explosiva de gustos, colors, textures i sabor. Aquí teniu una recepta per fer uns originals i atractius gotets barrejant gustos i textures tan diferents com fruits secs, mousse, mel i mató i xocolata. Us en llepareu els dits!