Palets salats exprès

El diumenge vinent, dia 19 de setembre, és el Dia Mundial de l’Aperitiu. Per celebrar-ho, et proposem aquest cruixent ‘snack’, que deixa el camp lliure a la imaginació del forner per fer originals combinacions d’ingredients. Els 'snacks' i aperitius salats sempre vénen de gust, i per això són tan populars. Avui us presentem una recepta […]

El Gremi assessora per a la nova normalitat: Manel Cortés i Mari Cruz Barón

Manel Cortés, director tècnic de Newspa i expert en fleca, i Mari Cruz Barón, sotsdirectora de l’Escola de Flequers Andreu Llargués, apunten la importància del producte salat, la formació professional i mantenir la qualitat.   “En general, el sector ha augmentat les vendes, tant en productes flequers com en pastissers i en brioixeria”, analitza Manel […]